Salsa de Queso para Nachos

Ingredientes

- 170Gr de queso cheddar rallado

- 2 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de mantequilla

- ¼ de cucharadita de pimentón picante

-¼ de cucharadita de sal


Elaboración:

En un cazo añadimos la mantequilla y la harina a fuego lento. Batimos suave para que los ingredientes se mezclen durante 1 minuto.

Añadimos la leche poco a poco y continuar batiendo, cuando notes está espesa apaga el fuego.

Agrega el queso cheddar y remueve con la cuchara, con el calor del resto de ingredientes el queso se
 fundirá.

Dejar que se enfríe un poco y entonces agregarla sal. La razón es que en caliente a veces los sabores se atenúan, los notas menos, y luego cuando se queda ya un poco tibio puede que nos hayamos pasado en la sal.