Mini Donuts de Yogurth

Ingredientes:

- 150 gramos de harina leudante

- 1 o 2 vasitos de yogurt griego o firme (el que más prefieras)


Elaboración:


Coloca la harina en un reciente.

Vacíale el yogurt encima y revuelve, si ves que queda muy seco, agrega más yogurt.  La idea es que quede una masa húmeda y suave.  No necesitas amasar con las manos, simplemente con una cuchara de madero integra durante dos o tres minutos los dos ingredientes.

Con ayuda de una manga pastelera o una bolsa, introduce la masa y colócala en un cazo con aceite bien caliente, formando pequeñas bolitas. 

Es importante que las hagas pequeñas, para que queden bien doradas y luego rebózalos con azúcar o con el topping de tu preferencia ¡Y listo!

Salsa de Queso para Nachos

Ingredientes

- 170Gr de queso cheddar rallado

- 2 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de mantequilla

- ¼ de cucharadita de pimentón picante

-¼ de cucharadita de sal


Elaboración:

En un cazo añadimos la mantequilla y la harina a fuego lento. Batimos suave para que los ingredientes se mezclen durante 1 minuto.

Añadimos la leche poco a poco y continuar batiendo, cuando notes está espesa apaga el fuego.

Agrega el queso cheddar y remueve con la cuchara, con el calor del resto de ingredientes el queso se
 fundirá.

Dejar que se enfríe un poco y entonces agregarla sal. La razón es que en caliente a veces los sabores se atenúan, los notas menos, y luego cuando se queda ya un poco tibio puede que nos hayamos pasado en la sal.

Nachos Caseros

Ingredientes:

- 200Gr de harina de maíz

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto


Elaboración:

Masa de los Nachos:


Mezcla la harina de maíz con la cucharada de harina de trigo en un recipiente grande.masa de nachos

Añade sal y pimienta al gusto y remueve para que se distribuya por todo.

Agrega un poco de aceite de oliva y empieza a incorporar agua caliente poco a poco.

Continúa añadiendo agua a la mezcla sin dejar de remover, para conseguir que la masa de los nachos vaya quedando homogénea.

Cuando tome la consistencia adecuada, empieza a amasar y forma una bola.

Deja reposar tapado con un paño un cuarto de hora.

Pasado este tiempo, sitúa la bola de masa sobre un papel de film, cubre con otro, y estira ayudándote de un rodillo.masa de nachos

Cuando haya quedado del grosor mínimo posible, levanta una de las capas de film y corta en forma de triángulos.

Levanta el film de abajo y, ayudándote de él, coloca la masa sobre una bandeja de horno.

Retira el film.

Mete al congelador durante, al menos, una hora.

Freír en aceite muy caliente o hornear a 175º tras rociar con aceite.

Una vez completado el proceso, colocar los nachos sobre papel absorbente.

Tarta de Cola-Cao

Ingredientes

- 100gr de harina

- 100gr de azúcar

- 100gr de Cola-Cao

- Medio vaso de leche

- 1 sobre de levadura

- 2 huevos

- Mantequilla



Elaboración:

Separamos las claras de las yemas y lo batimos a punto de nieve.

Por otra lado, mezclamos todos los demás ingredientes y dejamos la harina y la levadura en último lugar.

Mezclamos bien y incorporamos los huevos a punto de nieve.

Untar un molde con mantequilla y evocamos la mezcla. Lo horneamos media hora a 190 Grados y ya lo tendríamos.

Mousse de Chocolate Blanco y Negro

 
  Ingredientes:

- 200gr de Chocolate Blanco

 - 100gr de Chocolate Negro

 -  6 Huevos

  - Una pizca de sal


Elaboración:


1. Separar las yemas de las claras. Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve fuerte, con ayuda de unas varillas eléctricas. Separarlas en dos boles.

2. Fundir el chocolate blanco al baño maría o en el microondas, según las instrucciones del embalaje. Hacer lo mismo con el chocolate negro.

3. Agregar al chocolate blanco la mitad de las yemas, mezclandolo energicamente. Hacer lo mismo con el resto de las yemas y el chocolate negro.

4. Incorporar suavemente el chocolate blanco a un bol de claras montadas y el chocolate negro en el otro, mezclándolo con mucho cuidado.

5. Repartir las mousses separadas en recipientes individuales o en un bol de cristal grande.

Rollitos de Jamón York y Queso

Ingredientes (2 Personas):
- 250gr de jamón York en lonchas

- 200gr de Queso o quesitos en lonchas
  
- Harina

- Huevo
 
- Pan rallado

- Aceite para freír

 
Elaboración:

Tiempo necesario: 15 minutos.

 
1. Enrollamos las lonchas en forma de canutillo

En primer lugar, sobre una tabla o un plato, ponemos una loncha de queso sobre una de jamón, procurando que no sobresalga por los bordes. Hacemos un rollito con las lonchas, dejando el queso en el interior. Repetimos este paso con todas las demás.
   

2. Empanamos los rollitos de queso y jamón york

Cuando tengamos todas las lonchas enrolladas, pasamos cada una por la harina, el huevo batido y el pan rallado. Una vez tengamos todos hechos, en una sartén ponemos a calentar una buena cantidad de aceite -lo suficiente para que los rollitos queden cubiertos- a fuego fuerte.

3. Freímos los rollitos que acabamos de empanar

Cuando el aceite esté bien caliente, metemos los rollitos en pequeñas tandas. Dejamos que se cocinen 2-3 minutos, hasta que se doren. Finalmente, con la ayuda de una espumadera, los retiramos del aceite y los colocamos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa. Después, servimos.

Kukis de Chocolate

Ingredientes:

-    1 Tableta de chocolate

-    Mantequilla

-    4 Huevos

-    Azúcar

-    2 Cucharadas grandes de Harina

-    ½ de  una bolsa de nueces


Elaboración:



1. Fundir la Tableta con la mantequilla.

2. Separar la clara y la yema de 4 huevos.

3. Mezclar las yemas con azúcar y con dos cucharadas de harina.

4. Romper las nueces.

5. Montar las claras a punto de nieve.

6. Mezclar el chocolate fundido con la mezcla de las yemas con el azúcar y la harina.

7. Mezclar las nueces con las claras a punto de nieve.

8. Mezclar lentamente las dos mezclas.

9. En un horno, sin precalentar metemos la mezcla final durante 20-25 minutos a  250º.                                                                                   

Almejas en Salsa Picante

Ingredientes:

(4 Personas)

-    1Kg de Almeja fina 

-    2 Dientes de ajo

-    3Gr de Pimentón picante

-    1 Laurel

-    200Gr de Salsa de tomate casera 

-    150Ml de Vino blanco 

-    40Ml de Aceite de oliva virgen extra

-    Sal al gusto

-    Perejil fresco al gusto

 
Elaboración:
Dificultad: Fácil

Tiempo total 25Mins

Elaboración 15Mins

 Cocción 10Mins
             
Comenzaremos dejando las almejas en agua fría con sal para que suelten las arenas. Picamos los dientes de ajo los reservamos. Calentamos en una cazuela el aceite y doramos los ajos laminados, añadimos el laurel y el pimentón y rápidamente agregamos la salsa de tomate casera y el vino blanco. Proseguimos la cocción durante cinco minutos para que se evapore el alcohol del vino.
Añadimos las almejas, salamos y las cubrimos con una tapadera hasta que se abran, que puede ser en cinco o seis minutos. Servimos bien calientes con perejil fresco picado y espolvoreado.
Con qué acompañar las almejas en salsa picante

Esta receta de almejas en salsa picante al ser principalmente un entrante no necesitan acompañarse de mucho más. Como la salsa es muy apetecible para mojar, haceros con una buena hogaza de pan, pues la vais a necesitar para rebañar el plato.                      

Almejas en Salsa Verde

- Tiempo: 20 Minutos

 
- Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 500Gr de Almejas frescas.
  
- 1/2 cebolleta tierna. También puedes utilizar cebolla.

- 1/2 limón.

- 3 Dientes de ajo.

- 1/2 Cucharadita de postre de harina de trigo (opcional, para darle un poco de más cuerpo a la salsa).

- 100Ml de vino blanco.
   
- Perejil fresco.

- Aceite de oliva virgen extra y sal.


Elaboración:


- Cuando compres las almejas, si no vas a utilizarlos ese día sino al día siguiente, ponlas en un plato hondo o bol y tápalas con un papel de cocina que habrás mojado con algunas gotas de agua. Esto favorece que las almejas sigan húmedas y vivas.
 
- Pon las almejas en un bol con agua fría y sal una hora antes de cocinarlas. Así conseguiremos que se abran un poco y suelten la arena que pudieran llevar dentro.


Como limpiar almejas

Así conseguimos que las almejas expulsen la arena de su interior

Retírale las raíces a la cebolleta y la zona final de la parte verde y pícala finita.

Pela los ajos y pícalos o bien aplástalos un poco con la ayuda de un mazo de mortero o presionando con la hoja de un cuchillo tumbada, de forma que se rompan.

Echa un poco de aceite de oliva en una olla o cazuela a fuego medio, y cuando esté caliente incorpora los ajos, la cebolleta y un poco de sal.

Saltéalo todo junto moviendo de vez en cuando hasta que la cebolleta empiece a estar doradita, tardará apenas unos 5 minutos.

Sofrito de cebolla y ajo

Preparamos el sofrito de cebolleta y ajos

Coloca las almejas en un escurridor y lávalas con un chorro de agua fría. Ve mirándolas una a una y retira las que ya estén abiertas ya que no estarán vivas y no son aptas para comer.

Lava unas ramas de perejil (cantidad al gusto) con agua fría, sécalas con papel de cocina y quédate solo con las hojas. Pícalas finitas con un cuchillo.

Cuando empiecen a dorarse ligeramente la cebolla y los ajos echa la harina (es opcional, le da más cuerpo a la salsa), revuélvelo todo bien durante 1 minuto y a continuación añade el vino blanco.
Sube el fuego para que esté fuerte y espera a que se evapore el alcohol, tardará un par de minutos.

Echa las almejas junto con el perejil picado a la olla, tápala y espera hasta que se abran prácticamente todas. Suelen tardar apenas 2 o 3 minutos, no más.

Destapa la olla, échales un buen chorro de zumo de limón (al gusto), revuélvelas un poco y ya están listas.


Como hacer almejas en salsa verde

Ya tenemos listas las almejas en salsa verde

Desecha las almejas que estén completamente cerradas y sirve el resto.


Sirve y degusta:

Como más ricas están estas almejas en salsa verde es recién hechas, aunque admiten cierta antelación. Si las preparas un ratito simplemente tapa la olla para que no se enfrien ni se sequen. Si tienes que prepararlas con unas horas de antelación cocínalas lo justo para que estén prácticamente todas abiertas y consérvalas tapados y fuera del fuego. En el momento de servir vuelve a poner la olla a fuego fuerte, cocínalas apenas 1 minuto y sírvelas.

Empanadillas de Jamón y Queso

Ingredientes:

- 125Gr de Jamón Cocido
 
- 125Gr de Queso Cremoso

- 2 Cucharadas de Crema de Queso

- 20 Obleas mini para empanadillas

- 1 huevo para pintar


Elaboración:


1. Troceamos el jamón cocido y el queso en daditos. Es importante cortarlos en trocitos lo más pequeños posibles.

2. Añadimos la crema de queso y comenzamos a integrar los tres ingredientes con un tenedor hasta conseguir una pasta lo más fina posible. Reservamos.

3. Colocamos una oblea de empanadilla sobre una superficie de trabajo y situamos en el centro una cucharada de relleno de jamón y queso. Si estuviéramos empleando obleas más grandes pondríamos 2 o más cucharadas para el relleno.

4. Con la punta de los dedos humedecemos ligeramente el borde de la oblea con agua y la doblamos sobre sí misma para sellarla.

5. Cerramos los bordes de la empanadilla con la ayuda de las púas de un tenedor. Colocamos las empanadillas en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

6. Pintamos las empanadillas con huevo batido y, con el horno previamente caliente a 180º C.

7. Horneamos durante 15 minutos con temperatura arriba y abajo, con aire caliente, hasta que veamos que están doradas.

. Retiramos del horno y servimos en el momento.

Tarta de Naranja

Ingredientes:

- 500 Mililitros de zumo de naranja

- 400 Mililitros de nata para montar (2 tazas)

- 350 Gramos de leche condensada
   
- 10 Hojas de gelatina
   
- 1 Bote de caramelo líquido
   
- 1 Naranja o mandarina para decorar


Elaboración:

1. Preparamos los ingredientes para hacer nuestro pastel de naranja y caramelo sin horno.

2. Ponemos las hojas de gelatina en un recipiente con agua durante 5 minutos o el tiempo que mande el fabricante.

3. Exprimimos las naranjas hasta obtener los 500 ml de zumo.

4. En una olla o cazo pequeño ponemos el zumo, la nata y la leche condensada. Lo ponemos a fuego bajo y removemos hasta que esté caliente.

5. Cuando esté caliente la mezcla anterior añadimos las hojas de gelatina perfectamente escurridas y removemos con una lengua pastelera o cuchara de madera hasta que se disuelvan. Retiramos del fuego.


6. En un molde donde queramos hacer la tarta de naranja y gelatina ponemos el caramelo líquido repartido uniformemente.

Si lo prefieres puedes hacer tú mismo la receta de caramelo líquido en casa en vez de comprarlo ya hecho.

7. Incorporamos la crema de la tarta de naranja sin horno y la metemos a la nevera un mínimo de 5-6 horas para que se cuaje bien, o incluso mejor de un día para otro.

8. A la hora de servir, ponemos la torta de naranja sin horno en una fuente y la acompañamos con una naranja o una mandarina por encima por ejemplo.

9. Y ya tenemos listo el pastel de naranja sin horno para servir cuando gustéis.

Churros con Chocolate y Nata

Ingredientes:

2 raciones

- 1 taza harina. 250 grs

- 1 taza agua. 250 grs

- 1 pizca sal

- Aceite de Girasol
  

 Para la taza de chocolate:

- 300grs de leche

- 125grs de chocolate
   
- 35grs de azucar
  
- 2 cucharadas de coñac

- 200grs de nata


Elaboración:
Poner la harina en un bol; poner a hervir el agua con la sal y cuando este tirar de golpe la harina y con una espátula ir moviendola hasta que quede como un engrudo (yo la dejo reposar un poquito antes de ponerla en la churrera)

Poner la sartén con bastante aceite y empezar afreirlos.

Tortelinis de Espinacas con Salsa de Queso

Ingredientes para 4 Personas:

- 400 gr. de tortellinis de espinacas

- 1/4 de cebolla

- 400ml. de nata líquida para cocinar

- 200gr. de queso azul,

-100gr. de queso parmesano rallado

- Aceite de Oliva

- Mantequilla

- Sal y Pimienta Blanca, al gusto.


Elaboración:

Comenzamos cociendo la pasta en agua con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.

Mientras se hace, pelamos y picamos fina la cebolla. La sofreímos con una cucharada de mantequilla.
Cuando poche, agregamos la nata y dejamos a fuego lento.

Cuando empiece a espesar añadimos el queso azul partido en trozos.

Removemos para que se mezcle bien con la nata.

Cuando se disuelva, retiramos del fuego.

Salpimentamos al gusto. Escurrimos los tortellinis y vertemos en un plato.

Regamos con la salsa de queso.

Espolvoreamos el parmesano y ¡a comer!


Trucos y Consejos:

Puedes añadir unas nueces por encima a esta pasta. Le dará un toque exquisito.

Codillo Asado al Horno con Patatas

Ingredientes (4 personas):

-Codillos de cerdo. Pueden ser con piel o sin piel, y de cantidad calcula 1 o medio por persona, según sean de tamaño (piensa que lleva bastante hueso).

- 2 cebollas. Una para cocer el codillo y otra para hornearlo.

- 2 zanahorias.

- 1 ramita de romero fresco.

- 1 ramita de tomillo fresco.

- 1 hoja de laurel.

- 2 clavos de olor.

- 1 patata de tamaño mediano por persona (o las que te quepan en la bandeja del horno).

- 4 dientes de ajos secos.

- Orégano.

- 50ml de brandy.
   
- 50ml de vino blanco.

- Aceite de oliva y sal.


Elaboración:
Pela una cebolla y córtala en tiras gruesas. Pela también la zanahoria y córtala en rodajas anchas.

Con estos ingredientes vamos a cocer los codillos para que queden tiernos

Para esta receta voy a utilizar la olla rápida. Échale un poquito de aceite y ponla a fuego medio.
Cuando esté el aceite caliente coloca los codillos dentro y ve marcándolos de forma que queden sellados por todas partes.

Saca los codillos e introduce las verduras en la olla con un poquito de sal y saltéalas 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse ligeramente.

Añade a la olla los codillos, las hierbas aromáticas (romero, tomillo y laurel), los clavos de olor y un poco de pimienta y sal. Añade agua hasta que queden los codillos justo cubiertos, y cierra la olla.


Una vez cerrada y con la válvula levantada o indicando los dos anillos de presión, dale unos 30 minutos (dependerá de la marca y tipo de la olla, pero si no es de las antiguas y lleva las dos señales, será este tiempo), y ve reduciendo el fuego conforme veas que la presión se mantiene.
Cuando haya transcurrido el tiempo, aparta del fuego y deja que la presión se escape sola poco a poco.

Así queda el codillo cocido (le he retirado un poco de caldo para que se pueda ver mejor)

Pela la otra cebolla y córtala en rodajas finitas. Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Aplasta un poco cada ajo con piel y todo.

Pinta una bandeja de horno con aceite de oliva, échale un poco de sal y coloca encima las rodajas de cebolla.

Encima de cebolla pon las patatas en rodajas y los ajos. Echa un chorrito de aceite de oliva por encima y espolvorea sal, pimienta negra recién molida y orégano                                              
Precalienta el horno a 180ºC con resistencia arriba y abajo y ventilador.

Mezcla el brandy y el vino blanco y viértelos entre las patatas, con cuidado de no arrastrar todas las especias que hemos puesto por encima.

Coloca los codillos encima de las patatas e introduce la bandeja en el horno a altura media. Hornéalo 30 minutos.

Mientras tanto, cuela el caldo en el que se ha cocido el codillo (las verduras no las necesitamos ya para esta receta, puedes utilizarlas para hacer un puré o crema). Reserva 200 ml de caldo para echarle después al asado, y el resto del caldo lo reducimos para preparar una salsa. Para ello simplemente pon la olla de nuevo con el caldo a fuego medio y deja que se vaya evaporando el líquido hasta que vaya quedándose ligeramente espesa. Pruébala al final por si tienes que rectificarla de sal.

Cuando hayan pasado los 30 minutos, saca la bandeja del horno, dale la vuelta a los codillos y riégalos con el caldo que habíamos reservado. Introduce de nuevo en el horno y sigue horneándolo durante unos 20-25 minutos más o hasta que veas que tanto el codillo como las patatas están dorados.

Tiempo: 2 horas

Dificultad: fácil

Déjalo reposar solamente 5 minutos antes de llevarlo a la mesa. Pon la salsa en una salsera al centro y ve sirviendo los codillos con su guarnición en los platos de los comensales. Si te sobra no te preocupes, puedes guardarlo 2-3 días en la nevera que aguanta perfectamente. Y si lo preparas con piel, recuerda retirársela en el plato porque es muy gruesa y no suele comerse.

La carne queda muy melosa y las patatas están impregnadas con el aroma de las hierbas y el caldo de cocción, así que solo queda disfrutar de este delicioso plato de auténtico… ¡escándalo!
Receta de codillo de cerdo asado al horno con patatas, super jugoso

Codillo de cerdo asado al horno con patatas, ¡súper jugoso!
Variaciones de la receta de codillo de cerdo asado al horno con patatas:

La guarnición de patatas está riquísima, pero también puedes acompañar el codillo de cerdo con unas patatas salteadas o simplemente cocidas, e incluso verduritas a la plancha al gusto: rodajas de calabacín, pimientos, brécol, etc.

Prepararlo con o sin piel es cuestión de gustos. Personalmente después de haberlo preparado de varias formas creo que prefiero sin piel, aunque para fotografiar esta receta lo hice un día que preparé uno con piel y, aunque queda riquísimo, resulta demasiado potente y la salsa resultante un poco más grasa que cuando se hace sin piel.


Consejos:
Como suele haber variación de tamaño entre unos codillos y otros, procura sacarlos del horno cuando compruebes que la carne está muy tierna y es fácil deshacerla un poco simplemente con un tenedor. Haz esta prueba sobre todo si es la primera vez que elaboras esta receta, para asegurarte de que están perfectos. Y si ves que todavía no están tiernos pero se están dorando en la parte más externa, cúbrelos con papel de aluminio y sigue cocinándolos hasta que estén listos.

Patatas Chips Fritas Caseras

Ingredientes:

- 2 Patatas medianas

- Aceite de oliva virgen extra

- Ajo en polvo
 
- Sal

- Páprika o pimentón dulce o picante

- Perejil seco picado o provenzal


Elaboración:
Pela las patatas y lávalas muy bien para quitarle la tierra y pásalas por una mandolina. Si no tienes mandolina, puedes sacar rodajas finas con un cuchillo o un pelador de verduras.

Una vez que tengas las patatas laminadas, colócalas dentro de un recipiente con agua fría y déjalas durante unos minutos para que suelte el almidón.

Escúrrelas muy bien y sécalas. Coloca abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, echa las láminas de patatas de una en una para que no se peguen entre ellas.

Fríe las patatas chips de a tandas y cuando veas que están ligeramente doradas, retíralas y colócalas sobre servilletas de papel.

Reparte en dos tandas y espolvorea una con sal, ajo en polvo y perejil seco picado o provenzal, y la otra con sal y pimentón.

Banderillas de Salchichas

Ingredientes:

Para 4 unidades

- 2 Salchichas alemanas para hot dog

- 4 Pan de molde integral, rebanadas

- 4 Queso en lonchas tipo Tranchettes

- 1 Huevo

- 200gr de Pan rallado

- Sal
 
- Aceite de girasol

 
Elaboración:

Dificultad: Fácil

Tiempo Total

Para empezar vamos a poner a hervir las salchichas en una olla con agua y un poco de sal por unos ocho minutos. Las retiramos de la misma y las cortamos en dos. Con la ayuda de un rodillo vamos ahora a aplanar las rebanadas de pan de tal manera que queden finas y compactas. Colocamos una loncha de queso sobre cada rebanada de pan y, sobre él, media salchicha.

Enrollamos para formar un cilindro. Batimos el huevo en un cuenco y pasamos cada cilindro por el mismo y luego por el pan rallado. Calentamos aceite (no tiene que se mucho) en una sartén y freímos cada banderilla por unos dos minutos de cada lado para que doren bien. Colocamos un palillo de madera en cada cilindro y servimos.


Con qué acompañar las banderillas de salchichas
Estas deliciosas banderillas de salchichas son ideales para el aperitivo y te recomiendo degustarlas tibias. Por comodidad también las puedes servir frías pero lo mejor es recalentarlas unos minutos en el horno tradicional antes de servirlas a tus invitados. Tratándose de una típica receta para el aperitivo o, como se dice en México, para la botana, no puedo hacer otra cosa que sugerirte acompañarlas de una buena copa de vino tinto o del trago que más prefieras.

Hamburguesa de Pollo y Zanahoria

Ingredientes:
-1 Pechuga de pollo picada

-150 gr de zanahoria cocida

-15gr de harina de avena

-1 Huevo

-1 Ajo picado

-1 Cucharada de perejil picado

-1 Cucharadita de ajo en polvo

-1 cucharadita de cebolla en polvo

-Sal y pimienta al gusto

(Se puede añadir cebolla pochada y le da un sabor muy rico)


Elaboración:

Añadimos a la carne sal, pimienta, perejil, ajo polvo, cebolla polvo y mezclamos.

Espachurramos la zanahoria cocida y la añadimos a la masa junto con el ajo picado, la harina de avena y el huevo.

Mezclamos muy bien, si lo queréis todo muy finito se puede meter en la picadora.

Formamos las hamburguesas y a la sarten. Para que sean más fáciles de manejar dejar en la nevera una hora.

Flan de Chocolate y Coco

Ingredientes: (6-7 raciones)

- 1 Litro leche semi o desnatada

- 2 Sobres preparado de flan

- 5-6 cucharadas azúcar

- 4-5 cucharadas cacao amargo en polvo-Valor, Nestlé, Baxcao.

- 2-3 cucharaditas coco rallado

- 3-4 cucharadas fideos chocolate
 
- Caramelo líquido
 
- Licor de café (opcional)


Elaboración:

Acaramelizar nuestra flanera, con caramelo ya hecho, o hacerlo como yo en este caso. En un bol, poner la mitad de la leche, los dos sobres de flan, el coco, 2-3cucharadas azúcar, y la copita de licor, deshacer bien que no queden grumos

Poner a calentar el resto de la leche, añadir el cacao, 2-3 cucharadas azúcar, a gusto, o reemplazarla por otro ingrs como fructosa...Remover bien, que se disuelva todo, cuando esté a punto de hervir añadir el contenido de bol, y a fuego lento remover, que se me que todo bien, cuidando que no se pegué al fondo,

Dejar hervir dos tres minutos y pasar, aquí podéis añadir los fideos de chocolate, porque si no se derriten mucho, es decir que no esté muy caliente, y pasar poco a poco a la flanera, cuando esté tibio, pasar a la nevera, entre 4-5 horas, o mejor toda la noche, pero también queda bien sin tantas horas

Desmoldar, y añadimos más fideitos, y si os gusta algo de coco rallado, ayyyy, que buenoooo, con nata, helado, calorías, y a engordar que un día es un día o no?

Albóndigas en Salsa de Queso

Ingredientes:

-500gr de carne picada mixta (de cerdo y de ternera)
   
- 100gr de jamón
   
- 2 dientes ajo
 
- 100gr de pan

- 1 huevo
 
- Pimienta

- Orégano
 
- Sal
   
- 100gr de harina de trigo para rebozar
   
- Aceite para freír
 

Para la Salsa:

- 500ml de nata líquida o crema de leche
   
- 30gr de mantequilla
   
- 100gr de queso parmesano
   
- Al gusto Sal y pimienta molida


 
Elaboración:


Pela y pica los ajos. Remoja el pan con agua y los escurres. Corta el jamón en trozos pequeños.

Echa la harina en un plato hondo. Corta le queso en trozos pequeños o lo rallas. Lo primero prepara la masa de las albóndigas. Echa la carne en un bol y añade también el pan remojado y el jamón. Echa también los ajos picados, la pizca de pimienta y el orégano.

Casca el huevo en el bol y le echas a la masa sal al gusto. Lo amasas bien hasta que consigas una masa compacta y bien mezclada. Ahora ya puedes moldear las albóndigas.

Coge un poco de masa y le vas dando forma de pelota. Apriétala un poco mientras la moldeas para que quede compacta y no se deshaga. Cuando la tengas la rebozas en la harina de trigo. Que quede bien cubierta de harina y las vas dejando en una bandeja. Haz lo mismo con toda la masa hasta que las tengas todas moldeadas.

Ahora pon una sartén a fuego medio y echa abundante aceite para freír. Cuando esté caliente vas echando las albóndigas a freír. No eches muchas a la vez para que no se enfríe el aceite. Las fríes un par de minutos por cada lado. Procura que queden bien doradas por todas las partes.

Cuando este fritas las sacas y las pones en una bandeja sobre papel absorbente. Haz lo mismo hasta que tengas todas las albóndigas fritas.

Solo queda preparar la salsa de queso. Pon una cazuela a fuego medio y echa la mantequilla. Cuando esté derretida echa la sal y la pimienta al gusto. Lo remueves un poco y vierte la nata o crema de leche. Con una varilla lo remueves bien. Cuando empiece a hervir añade el queso y lo remueves bien.
Lo dejas que se cocine unos 5 minutos a fuego medio-bajo.

Ahora echa las albóndigas y remueve la cazuela para que todas queden cubiertas de salsa. Lo dejas 5 minutos más a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. Retira la cazuela del fuego y ya las puedes servir.

Tarta de Oreo y Nutella

Ingredientes:

(Para un molde de silicona de 22 cm. o un molde desmontable de 18 cm.) (*)

Para la Base:

- 15 galletas Oreo

- 50gr de mantequilla

Para el Relleno:

- 225gr de queso crema frío

- 30gr de azúcar

- 250ml de nata para montar fría

- 175gr de Nutella, si prefieres una crema casera, te aconsejo esta receta que tenemos en el blog de crema de chocolate y avellanas… una delicia!

- 7 galletas Oreo

- 1 cucharadita (5ml) de zumo de limón


Elaboración:


Con una batidora de varillas o el accesorio globo de nuestro robot de cocina, batimos el queso con el limón. A continuación, añadimos la nata para montar y batimos a velocidad media/alta hasta que empiece a coger cuerpo. En ese momento, añadimos el azúcar y subimos la velocidad hasta que la mezcla esté montada. Cuando esto ocurra, veremos que el batidor comienza a formar dibujos o líneas en la crema que se mantienen (ver foto en collage a continuación).

Separamos la mezcla anterior en dos partes iguales y la ponemos en sendos boles.

A la primera mitad le añadimos las 7 Oreo troceaditas y las distribuimos bien con una espátula. Después, ponemos esta mezcla en el molde y la llevamos 30 minutos a la nevera.

Cogemos la otra mitad de crema y la mezclamos con la Nutella con una espátula y movimientos envolventes. La ponemos sobre la capa anterior en el molde.

Preparamos la base. Para ello, trituramos las 15 Oreo y las mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas. Después colocamos las migas sobre la capa de Nutella.

Llevamos la tarta a la nevera durante un mínimo de 6 horas o toda la noche.

Antes de desmoldar, pasamos una espátula por el contorno del molde.


Podéis dejarla tal cual o decorarla como yo, simplemente con un poco de nata montada (con una boquilla St. Honoré) y unas Oreo mini.
Apunta este tip para la perfecta Tarta de oreo y nutella….

(*) En la Elaboración os describo el orden de los pasos para un molde de silicona. Si vais a utilizar un molde desmontable de 18 cm, tendréis que seguir el orden inverso, es decir, primero la base, después la capa de queso y Nutella y por último la de queso y Oreo. Nota: si utilizáis un molde de silicona, os recomiendo que lo metáis una hora antes de desmoldar en el congelador ya que es una tarta muy blandita y podría romperse.

Base de galletas Oreo, capa de queso con Nutella y capa de queso con Oreo… La textura, aunque no lo creáis, es súper ligera, ya que al montar la nata con el queso le aportamos aire y esto la hace mucho más liviana…

¡Espero que os guste y os animéis a hacerla!

Batido Multifrutas

Ingredientes:
- 1 Vaso grande de leche
  
- 100gr de fruta fresca (plátano, fresas,  kiwi, pera, melón, sandía, mango, papaya…)
  
- 1 cucharadita de azúcar (o algo más, depende de tus gustos y el dulzor de la fruta)


Elaboración:
En la receta básica sólo hay que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que la mezcla esté cremosa y a nuestro gusto.

Aquí tienes algunas ideas apara hacer batidos de fruta fresca diferentes y originales:

    Si usas plátano queda muy bien poner una cucharadita de miel entre los ingredientes y decorar con canela. También se puede sustituir el azúcar por una cucharada de caramelo líquido.

    Si usas fresa o kiwi puedes poner mitad de leche y mitad de yogur natural, el resultado es más fresco y cremoso.

    Si usas melón puedes añadir a la batidora un par de hojas de hierbabuena.
    Con algunas frutas (piña, naranja, pomelo…) necesitarás colar el batido si no te gusta que tenga pulpa.
    Puedes añadir un poco de coco rallado o usar una parte de leche de coco con los batidos de piña, mango, kiwi y frutas tropicales en general. Le sienta de maravilla.

Light y sin Azúcar: Si usas leche desnatada y sustituyes el azúcar por edulcorantes tendrás una bebida ligera y apta para diabéticos.

Guiso de Ternera con guisantes, zanahoria y patatas

 Ingredientes:

- 300 Gramos de carne de ternera para guiso

- 1  Pimiento verde
   
- 1 Cebolla
   
- 2 Cucharadas soperas de Concentrado de tomate
   
- 1 Ajo
   
- 1 Rama de Tomillo
   
- 1 Pizca de Romero
  
- 1 Rama de Orégano fresco
   
- 1 Zanahoria
   
- 1 Patata
   
- 50 Gramos de guisantes congelados
  
- 50 Gramos de judías verdes congeladas
   
- 150 Mililitros de Vino blanco
   
- 250 Mililitros de Agua
   
- 1 Pizca de Sal
 
- 1 Pizca de Pimienta negra molida
   
- 1 Chorro de Aceite de oliva
   
- 3 Tomates Cherry rojo

- 3 Tomates Cherry amarillo


Elaboración:

Reunimos todos los ingredientes para preparar el guiso de ternera con patatas y guisantes.

Comenzamos esta carne guisada sellando la carne en una olla con 4 cucharadas de aceite de oliva: ponemos la olla a fuego alto, salpimentamos la carne y la doramos hasta que se selle por todos lados, unos 2 minutos. Sacamos y retiramos.

En la misma olla, agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento. Hemos cortado la cebolla y el pimiento en trozos medianos. En cambio, el ajo lo dejamos entero. Dejamos cocinar durante 3 minutos.

Añadimos la zanahoria pelada y cortada en rodajas, junto con los tomates cherrys cortados por la mitad. Ponemos sal y cocinamos otros 2 minutos.

Hemos utilizado tomate cherry porque lo teníamos por casa, pero también puedes sustituirlos por un tomate normal.

Para continuar con este plato de ternera guisada, volvemos a incorporar la carne de res a la olla. Movemos bien para que se mezclen los ingredientes.

Agregamos las hierbas aromáticas y el tomate concentrado a nuestro guiso de carne con papas. Movemos, dejamos que se integre bien el tomate y que se cocine durante 2 minutos.

Truco: Hemos añadido las hierbas en ramillete para poder retirarlas sin dificultad antes de servir.

A continuación, agregamos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol durante 3 minutos y agregamos el agua. Dejamos que el guiso de ternera cueza durante 30 minutos.


Es el momento de añadir las patatas peladas y cascadas en gajos. Ponemos un pelín más de sal y dejamos cocer durante 20 minutos más.

Por último, incorporamos los guisantes y las judías congeladas a la carne con papas y dejamos que se cocinen durante 10 minutos.

Si tienes guisantes y judías frescas, el tiempo de cocción es aproximadamente el mismo.

Puedes servir el guiso de ternera con patatas y guisantes inmediatamente, o reservarlo para el día siguiente que estará igual de rico.

Truco: Recuerda quitar las hierbas antes de servir.

Crema de Verduras

Ingredientes: (6 Personas)

- 1 patata

- 2 zanahorias
 
- 1 calabacín

- 1 trozo de calabaza

- Unas hojas de lechuga

- 1 rama de apio

- 1 tomate rojo

- Media cebolla

- 2 puerros

- 2 ó 3 quesitos en porciones

- Aceite de oliva, sal

-  1 pastilla de caldo

- Opcional: Unas ramitas de brécol, judías verdes, hojas y arbolitos de coliflor, espinacas, unas hojas de col china, acelgas, etc.




Elaboración:

Se cuecen todos los ingredientes en agua (que los cubra) con un chorro de aceite de oliva, la pastilla ó la sal. No importa que no se tengan todos los ingredientes, pero es conveniente poner siempre la patata, cebolla y hojas de lechuga aparte de los que tengamos. Dejar cocer bastante tiempo (mejor hacerlo en la olla a presión) porque tendrá más sabor. Antes de pasarlo por la batidora añadir los quesitos. Si queda demasiado líquido, se puede dejar consumir el agua. Y si está espeso se le puede añadir agua o leche. Si le quedan “hilos” (del apio, por ejemplo) se puede pasar por el pasapurés.

Esta receta de crema de verduras es la tradicional de mi familia. Puede servirse la crema decorada con huevo duro picado, virutas de jamón, daditos de pan frito, etc.

El grado del triturado depende de vosotros, a mi me gusta con cierta textura.

Merluza en Salsa Verde (con Guisantes)

Ingredientes:  (4 Personas)
 
- 4 Rodajas de Merluza

- 125gr de Cebolla

- 2 Dientes de Ajo

- 100ml de Vino Blanco

- 200ml de Caldo de Pescado o Fumet

- 10gr de Harina de Trigo

- 1 Bolsa de Guisantes

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Perejil fresco (en abundancia)



Elaboración:

Dificultad: Fácil

- Tiempo Total: 30Mins

- Elaboración: 15Mins

- Cocción: 15Mins


Pelamos y picamos los dientes de ajo y los rehogamos en una cazuela baja con cuidado de que no se quemen (para que no amarguen el resultado final). Añadimos la cebolla rallada y sofreímos a fuego muy suave hasta que esté bien pochada y translúcida. Añadimos la cucharada de harina, removemos bien y rehogamos durante un par de minutos.

Vertemos el vino blanco y el caldo, removemos para que no se formen grumos con la harina y dejamos cocer durante diez minutos para que se trabe bien la salsa. Mientras tanto picamos un buen puñado de hojas de perejil fresco y las añadimos a la cazuela junto con las rodajas de merluza, previamente salpimentadas, y las almejas (en caso de usarlas).

Para que la merluza se cueza más rápido, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante cinco minutos o hasta que las almejas se hayan abierto y la merluza esté lista (esto dependerá del grosor de las rodajas).

La merluza en salsa verde es uno de esos platos clásicos con los que siempre se triunfa. Se puede servir tanto en una comida de diario como en una ocasión especial, quizás enriqueciéndola con marisco, como almejas o gambas, aunque también se puede preparar con patatas y guisantes. Es perfecta para la hora de la cena, pues no resulta pesada si no nos pasamos con el pan que vamos a querer mojar en su rica salsa.

Croquetas de Espinacas

Ingredientes: (4 raciones)

Para el Relleno:

- 200gr de Espinacas

- 1 Cebolla

- 2 Dientes de Ajo


Para la Bechamel:
- 50gr de Mantequilla

- 50gr de Harina de Trigo

- 500ml de Leche


Para el Rebozado:

- Pan Rallado (Grueso)

- Huevo
 
- Harina


Elaboración:


Relleno:

Hervimos las espinacas hasta que estén cocidas. Las mías eran congeladas pero pueden ser frescas perfectamente. (En el agua ponemos sal y aceite)

Mientras, vamos picando los ajos y la cebolla y sofreímos. Primero ajos y cuando estén doraditos añadimos la cebolla (salamos para que sude antes). Para mi, el secreto está en sofreír siempre todo bien despacio a fuego lento y sin prisas.

Una vez tenemos las espinacas, escurrimos. A la que el sofrito ya esté completamente pochado añadimos las espinacas, y ahora sólo hay que ir removiendo hasta que esté todo bien integrado (pruébalo, añade sal y pimienta si lo crees). Yo lo he tenido a fuego mínimo y he ido removiendo hasta tener la bechamel hecha.


Bechamel:
Derretimos la mantequilla. A continuación vamos añadiendo la harina tamizada y vamos removiendo hasta tener una pasta formada. Vamos añadiendo la leche progresivamente sin dejar de remover hasta que la bechamel tenga la consistencia que tu quieras (puedes añadir más leche si lo necesitas). Una vez hemos conseguido la consistencia deseada salpimentamos (yo uso pimienta blanca, es más suave al gusto y no deja ‘tropezones’) y también le pongo nuez moscada.


Rebozado:

Añadimos la bechamel al sofrito y vamos removiendo. No la pongas toda de golpe porqué por ejemplo a mí me sobró bechamel (esto va a gustos, es mejor ir poniendo poco a poco y obtener la consistencia deseada). Una vez esté la bechamel integrada con el sofrito, dejamos en la nevera mínimo un par de horas para que tome la consistencia necesaria para hacer las croquetas. (Yo dejé la masa en la nevera tapada con film durante toda la noche).

Con la ayuda de una cuchara, cogemos la masa y rebozamos en el siguiente orden: harina, huevo, pan rallado. (Si nos ponemos una capita de harina en las manos se nos pegará menos la masa en ellas al darles forma).

Una vez tenemos las croquetas, ponemos bastante aceite en la sartén. Es súper importante que el aceite esté muy muy caliente, porque sinó se te van a desmontar las croquetas. Sólo queremos que se fría el rebozado, así que seran un par de minutitos por banda, al gusto. Las vamos poniendo en un platito con papel absorbente para el aceite, y listas!

Tortilla de Patatas Rellena (Jamón y Queso)

Ingredientes: (3 personas)

- 3 Patatas medianas

-  5 Huevos

- 1/2 Cebolla (Si se quiere)

- 4 Lonchas de Jamón York

- 8 Lonchas de Queso (Tipo para Sandwich)
   
- Sal

- Aceite de Oliva


Elaboración:

1.- En una sartén a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite. Después añadimos las patatas bien peladas y picadas y la cebolla cortada en trozos más grandes. Añadir una pizca de sal y dejar cocinar todo, mientras lo removemos con frecuencia con una cuchara de madera, durante unos 10 minutos

2.- Pasado el tiempo, aplastamos la patata con la cuchara. Ya estarán blanditas así que, no debería ser difícil hacerlo. Dejamos cocinar 5 minutos más mientras aplastamos con frecuencia, hasta haber obtenido una especie de patata en puré muy sólido

3.- En un bol poner los huevos. Añadir una pizquita de sal y batir bien. Después añadimos el puré de patata y cebolla y mezclar hasta obtener una masa homogénea

4.- Poner un pequeño chorrito de aceite de oliva en una sartén más pequeña y más profunda, a fuego bastante moderado. Encima colocar aproximandamente 1/3 de la mezcla de patata y huevo. Con la cuchara lo extendemos por toda la superficie de la sartén y encima, colocamos 4 lonchas de queso, 4 lonchas de jamón york y finalmente otras 4 lonchas de queso. Si quieres puedes añadir la misma cantidad de queso que de jamón. O más jamón que queso. Eso ya, a tu gusto. Encima colocamos el resto de la patata y huevo y con la cuchara lo extendemos de tal forma que la superficie quede bien lista. Si asoma un poquito del relleno no pasa nada. Cocinar a fuego moderado 5 minutos

5.- Con la ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla e introducimos el otro lado en la sartén. Nada más hacerlo, pasamos la cuchara de palo por los bordes de la tortilla, de tal forma que la vayamos «recogiendo» un poquito con ella. De esta forma, lograremos que quede con una forma más redondita y más vistosa. Cocinamos otros 5 minutos más

6.- Finalmente, la sacamos de la sartén con la ayuda del plato. ¡Ya está lista!

Empanada de Jamón y Queso (Pastelón o Lorena)

Ingredientes:
- 2 planchas de masa de hojaldre

- 300gr de jamón york en lonchas

- 200 gr de queso en lonchas

- Salsa bechamel al gusto

- 1 Huevo


Elaboración:
Recorta un poco los bordes de la lámina de hojaldre que vas a poner en la parte de arriba, los retiras y reservas para decorarla. Yo solo he cortado dos lados de la lámina y como un dedo de ancho .
Extiende la otra placa sobre la bandeja de horno, sin quitarle el papel, pincha con un tenedor toda la superficie y pinta los bordes con huevo batido.

Ahora coloca las lonchas de jamón york, montando un poquito unas sobre otras y dejando el borde de alrededor sin cubrir.

Pon encima del jamón las lonchas de queso. Añade la bechamel y la extiendes cubriéndola totalmente. Repite otra capa de jamón york.

Tapa con la plancha de hojaldre recortada y cierras bien presionando con los dedos todo el borde.

Decórala a tu gusto con las tiras que has reservado. Pincha con un tenedor o con un palillito y pintas toda la superficie y los bordes con huevo batido.

Con el horno precalentado a 180ºC la horneas hasta que esté doradita.


Los Trucos de Yaguito:

1. No abras el horno los 10 primeros minutos para que el hojaldre suba correctamente.

2. Si te sobra papel de hornear alrededor de la lámina, recórtalo para que no se queme.
  
3.  Deja reposar unos minutos antes de servirla.

Tarta a los 3 Chocolates

Ingredientes: (6 Personas)

- 150gr Chocolate negro (para la primera capa)

- 200ml Nata líquida para montar (para la primera capa)

- 200ml Leche (para la primera capa)

- 1 Cuajada en polvo sobre (para la primera capa)
   
- 150gr Chocolate con leche (para la segunda capa)

- 200ml Nata líquida para montar (para la segunda capa)

- 200ml Leche (para la segunda capa)

- 1 Cuajada en polvo sobre (para la segunda capa)

- 150gr Chocolate blanco (para la tercera capa)

- 200ml Nata líquida para montar (para la tercera capa)

- 200ml Leche (para la tercera capa)

- 1 Cuajada en polvo sobre (para la tercera capa)

- 200ml Leche (para la tercera capa)

- 200gr Galletas tipo María (para la base)

- 100gr Mantequilla (para la base)


Elaboración:

Dificultad: Fácil

- Tiempo Total: 45mins

- Elaboración: 30mins

- Cocción: 15mins

- Reposo: 6h


Comenzaremos preparando la base, para ello trituramos con un robot de cocina o bien pasándoles un rodillo a las galletas metidas dentro de una bolsa de plástico.

Cuando estén en polvo fino les añadimos la mantequilla derretida y formamos una masa que iremos pegando en la base de un molde para tartas desmontable de 20 centímetros forrado con papel de horno por la parte de abajo. Reservamos en la nevera.

Seguiremos preparando la capa de chocolate negro. Ponemos para ello un cacito con la nata y 100 mililitros de leche a calentar, dejando los otros 100 aparte y en los cuales disolveremos el sobre de cuajada bien vigilando que no queden grumos.

Una vez que esta caliente la leche y la nata añadimos el chocolate negro en trozos menudos y removemos con varillas hasta que se disuelva bien en el líquido. Añadimos el resto de la leche con la cuajada disuelta y llevamos sin dejar de remover a ebullición, cociendo la mezcla durante dos minutos más o menos vigilando que no se pegue al fondo del cacito. Es importante que hierva para que la cuajada funcione y la crema quede sólida.

Vertemos la crema de chocolate negro encima de la base y dejamos reposar para que vaya cuajando mientras preparamos la del chocolate con leche.
como hacer Tarta tres chocolates

Para preparar la crema de chocolate con leche seguimos las mismas instrucciones que para el anterior, lo único que cambia es el tipo de chocolate. Una vez cocida esta crema la vertemos encima de la de chocolate negro vertiéndola con cuidado por encima de una espátula para que no nos agujeree la capa de chocolate negro. Volvemos a dejar reposar mientras preparamos la capa de chocolate blanco.

Realizamos el mismo proceso que las otras dos veces, pero con el chocolate blanco, y acabamos echando la capa de chocolate blanco como capa final. Dejamos un mínimo de seis horas en la nevera para que cuaje perfectamente y desmoldamos con cuidado una vez bien fría.

Tarta de Queso Philadelphia, mermelada y frutas del bosque

Ingredientes:

- 200gr de galletas Fontaneda Digestive

- 80gr de mantequilla

- 100gr de nata líquida

- 500gr de Philadelphia Original

- 300ml de leche

-170gr de azúcar

- 2 x sobres de cuajada Royal

- 1 x tarro de mermelada de fresa

-100gr de frutas del bosque



Elaboración:

Desmenuzar las galletas, añadir la mantequilla derretida y trabajar la mezcla.

Colocarla en un molde redondo.

Dejar enfriar 10 minutos en la nevera.

Por otro lado, poner a hervir a fuego medio la leche, la nata, el queso Philadelphia y el azúcar.

Una vez derretido todo, añadir los sobres de cuajada Royal.

Verter la mezcla sobre la base de galletas.

Dejar enfriar en el frigorífico durante 6 horas, hasta que cuaje perfectamente.

Cubrir la tarta con mermelada de fresa y decorar la tarta con frutas del bosque.

Retirar del molde y listo para degustar.

Tortelinis a la Boloñesa (con salchichas)

Ingredientes:

- 1 bolsa de tortelinis

- Salsa Boloñesa

- 4 Salchichas


Elaboración:

Se pone a cocer los tortelinis en una olla con aqua y sal.

Una vez cocidos los tortelinis se le añade la salsa boloñesa

Se cortan en rodajas las 4 salchichas y le se añaden por el plato a modo de decoración (también sirve una loncha de queso o queso rallado).

Se calienta el plato unos minutos en el microondas.

y listo para comer.

Sandwich Yago

Ingredientes:

- 2 Rebanadas de pan blando

- 1 Loncha de Mortadela

- 1 Loncha de Queso

- 2 Rodajas de Sálami

- 2 Rodajas de Chorizo

- Paté de Fouax


Elaboración:

Antes de de empezar a montar el Sandwich Yago hay que entender por la cara externa de una rebanada de pan blando unaq fina capa de mantequilla para que no se pegue después en la sandwichera.

Encima de una rebanada de plan blando se coloca la loncha de mortadela.

Encima de la loncha de mortadela se coloca la loncha de queso.

Encima de la loncha de queso se colocan las 2 rodajas de sálami.

Encima de las 2 rodajas de sálamí se colocan las 2 rodajas de chorizo.

Encima de las 2 rodajas de chorizo se unta un poco de paté de fouax.

Ecims de la capa de paté de fouax se coloca la otra rebanada de pan blando untada de mantequilla por su cara externa para que no se pegue en la sandwichera

Se mete el Sandwich Yago en una sandwichera unos 5-10mins.

y ya está listo para comer vuestro Sandwich Yago.

Pizza Yago

Ingredientes:

- Base de Pizza

- Salsa de Tómate

- Queso

- Mortadela

- Chorizo

- Sálami

- Paté de Fouax

- Queso rayado.



Elaboración:

En la base de Pizza se le echa una cucharada grande de salsa de tomáte y la extendemos por toda la masa.

Encima de la capa de la salsa de tomáte se ponen unas lonchas de mortadela.

Encima de la capa de mortadela se ponen unas rodajas de chorizo, que puede ser picante o normal.

Encima de la capa de las rodajas de chorizo se ponen unas rodajas de sálami

Encima de la capa de las rodajas de sálami se unta una capa de paté de fouax


Encima de la capa de paté fouax se espolvorea una pizca de queso rayado


Se mete la pizza en el horno a 250 grados y servir en porciones.

Milanesa de Pollo con Salsa de Queso (con quesitos)

Ingredientes:

Supremas de pollo fileteadas

Pan rallado

Huevos

Sal, Ajo, Orégano  

Quesitos cremosos

Elaboración:

Preparar las milanesas de pollo, a gusto, rebozarlas y llevarlas al horno.

Parar una salsa con puré con los quesitos cremosos, sal, ajo y orégano.

Cuando la milanesa esté doradita de los lados agregar la salsa en cada una y poner varios quesitos cremosos. Llevarlas al horno nuevamente para que se derrita el queso.

Sacamos del horno y servimos los platos y a disfrutar de algo liviano.